Un atelier de formation sur les normes agroalimentaires a débuté le 02 septembre 2024 à l’hôtel Étoile de la Kozah à Kara. Organisé dans le cadre du Programme de Promotion de la Compétitivité du Secteur Privé (PROCOMP), mis en œuvre par la GIZ avec le soutien financier de l’Union Européenne (UE), cet atelier vise à outiller les TPME agroalimentaires sur les normes requises pour la production afin de leur permettre d’accéder à des marchés plus larges.
Coordonnée par la Haute Autorité de la Qualité et de l’Environnement (HAUQUE) avec l’appui technique du cabinet GFA (Consulting Group), cette activité s’adresse aux TPME agroalimentaires des régions de la Kara, de la Centrale et des Savanes. L’atelier se déroulera jusqu’au 06 septembre 2024. Il marque le début d’une série de formations prévues sur toute l’étendue du territoire national.
Un avenir prometteur pour les TPME agroalimentaires au Togo
À Kara, l’activité a été lancée par M. KOUÉVI Adadé Séraphin, Directeur Général de l’Agence Togolaise pour la Promotion de la Qualité, représentant le Président de la Haute Autorité de la Qualité et de l’Environnement (HAUQUE). La cérémonie s’est déroulée en présence du Préfet de la Kozah, qui a chaleureusement salué cette initiative.
Cette formation sur les normes agroalimentaires constitue l’une des actions phares de la composante 3 du PROCOMP, dédiée à la visibilité et à l’accès aux marchés pour les TPME agroalimentaires. Selon le GFA et le Comité Togolais d’Agrément, la majorité des TPME agroalimentaires opèrent sans adopter une approche qualité adéquate.
Comme l’explique Dr Koffivi LAKOUSSAN, Directeur Général du Comité Togolais d’Agrément : « Il est constaté que la plupart des entreprises opèrent sans aucune approche qualité, alors que les contextes actuels du marché exigent que les produits respectent certaines normes avant de pouvoir accéder aux marchés. Nous avons jugé qu’il est important de les accompagner et de les outiller pour qu’elles puissent se conformer aux normes requises dans le domaine de la production agroalimentaire. »
Les TPME agroalimentaires doivent s’armer des normes de certification et de traçabilité pour rester compétitives et accéder à des marchés tels que celui de la Zone de Libre-Échange Continentale Africaine (ZLECAF), le marché continental africain, et même le marché européen.
Un accompagnement pour la certification des TPME agroalimentaires
Achille NYANUTSE, chargé de la sécurité sanitaire des aliments auprès du GFA (Consulting Group) au Togo, a précisé : « La composante qualité confiée à la GFA aboutira à l’accompagnement des entreprises vers la certification, leur permettant ainsi d’être compétitives sur le marché. Si une entreprise identifie un marché exigeant une certification, le Challenge Fund (Fonds de Compétitivité) contribuera à hauteur de 50 % au coût de la certification. Mais avant d’en arriver là, il est nécessaire d’accompagner les entreprises, et cette formation en est l’une des premières étapes. »
Au cours de ces cinq jours de formation, les TPME agroalimentaires seront initiées à la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). « Cette méthode permettra aux TPME agroalimentaires de fabriquer leurs produits selon les normes d’hygiène, de qualité et de sécurité requises, les aidant à adopter des pratiques conformes pour produire sans risque de contamination, et à maintenir la propreté nécessaire pour garantir que les produits soient sains, facilitant ainsi leur accès aux marchés », explique Dr Koffivi LAKOUSSAN.
Cette formation représente une étape importante pour la certification des produits agroalimentaires et promet d’améliorer la compétitivité des TPME agroalimentaires du Togo.
Plaki SIMLIWA
